我が家のコストコメシ・薄力粉で作るピザ【レシピ】
我が家のコストコメシ・薄力粉で作るピザ【レシピ】
ピザなんてコストコで買ってきて、家で焼いたらいいじゃない！
もしくはフードコートの持ち帰りピザでもいいじゃない！
そう！
そうなんですよ。
過去にペパロニピザを持ち帰ったことだってありますし、
などなど、買って食べてきましたよ。
美味しい。
でも、一度にいろんな味を食べたいなーと思い作ることに。
ピザ在庫も無いし。（いちばんの理由）
このピザ生地は薄力粉で作れますし、ピザソースもトマト缶とニンニクがあればいいんです。
市販のピザソースって結構高かったりしませんか？
このピザはリーズナブルに作れると思います。（これ重要）
-----------------------------------------------------
ピザ生地 2枚分
材料
・薄力小麦粉 尾張製粉 250ｇ
・水 125cc
・湯 25cc
・ドライイースト 1袋
・塩 3g
・オリーブオイル 大さじ1程度（生地をカリッとさせるため。無くてもOK）
------------------------------------------------
作り方
1 ドライイーストをぬるま湯25ccと混ぜておきます。
2 薄力粉250ｇ と 1 を混ぜます
3 少しずつ水125ccを加えながらこねます
4 オリーブオイルと塩を入れてこねます
5 発酵させ2倍にふらませます（1時間くらい）注1
6 生地を伸ばすときは、指先で中心から外側グイグイ押して伸ばします。
フチがもっちりと美味しいピザになります。
7 250度のオーブンで8分
余熱で温めておかないと上手に焼けないこともあります
捏ねる機械があれば、生地は最短1時間10分もあれば出来上がるかと。
（-----------------------------------------------
ピザソースの作り方
・オリーブオイル 少々
・トマト缶 半分
トマトはあらかじめ細かくしておくほうが使いやすい。
上の材料を煮詰めてソースっぽい感じになったら出来上がり！
お好みでコンソメを足してください。
-----------------------------------------------
注1・この煮詰めたピザソース鍋の上に、ピザ生地のボウルをのせて発酵を促す私。
ピザの具はなんだっていいです～。
今回はミックスシーフード、豚肉をテリヤキっぽくしたもの、マヨコーンの3種。
具が無くても、ピザソースにチーズをかけるだけでも美味しいと思います。
チーズはフィンランディア ミュンスターチーズを冷凍のままピザチーズっぽい大きさに切って、上から散らしました。
ピザ2枚にチーズ3枚使ってみました。
チーズの種類はお好みで。でも変に凝っちゃうと高くついちゃうよ！
パルメザンチーズ ＭＥＳＳＡＮＡ（メッサナでもできるかなぁ？焦げちゃう？
ちょっと自信ないので、マヨネーズと混ぜて焼いては？（もはや惣菜パンの域）
シーフード、豚肉をテリヤキっぽくしたもの、マヨコーンの3種。
どこにどの具があるのか、全然わからないですねぇ。
パセリは食べる直前にパパッとかけて、ちょっとでも美味しく見えるように演出。
「すごい！」「美味しい」と家族に好評でした。
（私がピザを作れるとは思って無かったらしい、、、フフッ）
焼き立てはやっぱ美味しいです。
いろんな味を食べられるのが贅沢です。
私は具材を欲張ってのせ気味になちゃうんですが、それでもちゃんと焼けてました。
余裕があれば具材のせるときに家族に手伝ってもらえれば、もっと楽しく美味しくなると思います。
よかったら作ってみてくださーい。
◆立てて置けるピザカッター
きちんと立って洗われるのを待っていてくれます
