中華味 味の素

中華味　顆粒　味の素　350ｇ　798円

味の素から業務用として売り出されている中華味顆粒350ｇ缶です。

これで炒飯やスープを作ると、中華屋さんの味が本当にします。お店で中華味を使用しているのかなぁ。業務用となっているので使用しているところもあるのかもしれませんね。

結構な頻度で使用していましたが、それでも使い切るまでに時間かかりました。最後の方は、粉が缶の中で振られて、湿気もあったのか（鍋に直接振りかけて使っていたので蒸気が入ったと思われます）、丸い塊になっていました。そりゃ、振りだし口の穴から出てきませんよね。最後まで美味しく頂きました。

使用量の目安は以下のとおりです。

炒め料理　1ｋｇに対して、10～15ｇ

炒飯　1ｋｇに対して、20～25ｇ

餃子の餡　1ｋｇに対して10～15ｇ

スープ　熱湯1Ｌに10～15ｇ

私はいつも炒飯のご飯150ｇ程度に対し、大さじ1を入れてますね。スープも500ｍｌに大さじ1です。大さじ1って、結構多いと思うのですが、この粉は味が薄いのでそれくらい入れていいくらいなのです。

顆粒タイプなので溶けやすく、スープだけでなく、炒め物するときも味がまわりやすいのが良いです。

中華味さえ使用すれば美味しく出来るので便利です。少し味に深みがないので、スープには油を垂らすとより美味しくなります。炒飯は具材の焼き豚などの旨味が加わればより美味しいです。

我が家の定番の調味料としてリピート決定です。

■紹介した商品

味の素　中華味顆粒　　１ｋｇ　【常温】

原材料

食塩、チキンエキス、ポークエキス、食用油脂、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、（牛肉、大豆、ゼラチンを原材料の一部に含む）