我が家流・コストコ de 揚げものの方法
我が家は国産豚肉ロースとんかつ をよく買って、揚げ物をしているのですが、
話をしていると「揚げ物するなんてエライねー」とか言われるんですよ。
えっ？そうなの？
みんなは揚げ物あんまりしないの！？
コストコのとんかつめちゃくちゃ美味しいのにぃ！！！！
食べて～！
みなさんは、とんかつ揚げる時、どうしてます？
私は少量の揚げ物のときは、ラップを使用します。
片付けが簡単♪
家族から「とんかつカレーが食べたい」の注文が入ったので、いそいそとつくりはじめますよ。時間との戦い。
うちは作業スペースが狭いんですよねー。
そこへストレッチタイト フードラップ
＞ストレッチ タイト フードラップ 750フィート カークランドシグネチャーの記事
パン粉と薄力小麦粉 尾張製粉
小麦粉少々、パン粉多め、がちょうど良い比率。
小麦粉 → 卵 → パン粉 つけました！
つけ終わった後、こんな感じに汚れます、、、このストレッチタイト フードラップ
あっという間に綺麗、、、き、きれいに、、、豪快に作業するので小麦粉がはみ出していますが、それくらいはキッチンペーパーでさっと拭けば、あっという間に綺麗に！
片づけ簡単！
＞プレミアムビッグロールタオル（キッチンペーパー） TOWEL カークランドの記事
とんかつカレー、黄身入り、の完成！
家族はモリモリ食べていました。
◆ 180℃以下の熱い油を入れても大丈夫
Panasonic 天ぷら油クリーナーレッツフライ 黒 TK-CT10-K
天ぷら油の色や臭いをキャッチ「活性炭内蔵エコカートリッジ」ペーパーフィルターで揚げカスを取り、活性炭入りの「エコカートリッジ」で揚げ油の色や臭いをキャッチ。ろ過したものにさし油して上手に使えば、油がくり返し使えて経済的です
180℃以下の熱い油を入れても大丈夫揚げたばかりの油でもすぐにろ過を開始できます。
